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有情懷的女莊主與她的香世界

作者:

2018-03-21

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走進香世界,第一印象就是:香,若隱若現的各種香味縈繞鼻息。都說9月桂花香,而在已然高溫的海南三月,依舊可嗅濃郁桂花香。香世界的女主人陳寶迪介紹,在香世界,有598種芳香植物,“只要走進我們莊園,都可以聞到各種芳香植物的味道,不僅僅是您說的桂花香,還有迷迭香、百里香、薄荷等500多種,有些是花香,有些是葉子香,還有根莖的香味,總之,我們這里,就是芳香植物的天地。”


女莊主陳寶迪


莊園美景


有情懷的女莊主

陳寶迪是香世界莊園的女主人,一襲白衣短發的陳寶迪利落又干練,然而提起芳香植物時,那侃侃而談的態度,既像一個向學生傳授知識的老師,又像一個獻寶的孩子,兩種看似矛盾的感覺在她身上完美呈現,卻不讓人感覺突兀。陳寶迪介紹,香世界是她與丈夫的心血,兩人對芳草植物都情有獨鐘,陳寶迪的丈夫中醫世家出身,對芳草植物也有研究,可以算是專業人士。帶著對芳草植物的熱愛,兩人從國外引進了很多品種進行培育,經過11年的發展,現香世界的芳草植物培育已經頗具規模,不僅可以滿足莊內的營銷需求,還可用于海南的美麗鄉村建設。


愛的加法墻


池塘垂釣、江邊燒烤、DIY手工皂、真人CS、草莓采摘,利用原本的地形和資源,莊園將每塊區域都開發利用,再根據區域特色和消費者需求合理規劃,香世界儼然成為海口一日游的絕佳之地。

漫步園中,似乎不論走到哪兒,都有一股子香味,翩遷起舞的蝴蝶也好像一點都不怕人,在人周邊飛舞著,偶爾還停留在腳邊,在這樣的環境中,即使烈日炎炎,人也顯得輕快又舒心。


莊園一景


香世界以芳香植物為主打,各類芳香植物也成為了最好的素材。逛完莊園,陳寶迪就地取材,給大家泡了一壺香草茶,不同于其他曬干的茶葉,取兩片葉子洗凈,加入熱水一泡,香味便溢了出來,抿了一口,香且甜,“甜葉菊,沒有加任何糖,這個香草本身就帶有甜味,即使是糖尿病人也可以食用。”除了泡茶,各類香草也成為了香世界大廚們的食材,“我們每年都會研發新菜式,很多菜式都是利用我們芳香植物作為佐料或者食材,烹飪出來的食物健康、美味、還有特色和創意。”


香草茶


陳寶迪本人喜歡美食,也參與了食材的品鑒,比如香世界主打的香蘭豆腐,翠綠青嫩的豆腐,就是陳寶迪在外出時品嘗到菠菜豆腐所產生的靈感,加入莊園特有的香草,讓豆腐散發著植物清香,而且還有降脂降壓的作用。


香蘭豆腐


香世界的員工都是附近村子里的村民,由于香世界提供穩定的工作待遇,村民們都兢兢業業,在服務這塊,為香世界贏得了口碑。“我們的很多食材、以及莊里銷售的物品,都是來自村民,因為村民們也在這里工作,也知道我們對食材的要求,因此提供的蔬菜和雞鴨魚蝦,都很健康營養,這也算是一種互惠互利。”據悉,香世界還為周邊村落的貧困村民提供扶持,只要是貧困村民的農產品,都可以在香世界銷售,香世界不收取鋪面和其他費用,相當于免費提供銷售渠道給貧困戶。“我們陳總一直致力于做慈善,她是一個有情懷的人。”提起陳寶迪,有員工說道。


香世界


追求創新的莊園

智能化時代,都追求創新,當然,香世界也向智能化莊園靠攏。這里說的智能化莊園,并不是指莊園設計智能化,實際上,由于是農家樂,莊園更貼近天然的設計,濃郁的田園風格能夠讓人們遠離城市的喧囂,這才是農家樂的初衷。香世界的智能化其實體現在管理和客戶的用餐體驗這一塊。火餐智慧云餐廳管理系統是香世界現在在使用的一個智能化系統,“這套系統不僅對我們人工、管理這塊帶來很大便利,對我們的營銷也有很大幫助。”提起這個,陳寶迪忍不住點贊。


南渡江畔


據悉,火餐智慧云餐廳管理系統由海南友友電子商務有限公司研發,在電腦端、手機、平板電腦、手持無線POS機、二維碼POS等多種終端都可使用,配合電子會員卡,可以低成本、高效率的為企業迅速搭建覆蓋全國的會員系統及點單軟件。目前已為省內外超過3000余家餐飲企業提供服務。簡單來說,就是可以實現手機點單、手機支付,當顧客使用火餐系統點單和支付時,就會自動成為該餐廳的會員,當會員達到一定數量,系統會根據餐廳情況,開展回饋活動,“現在對餐飲企業而言,有兩個任務,一個是如何留住老客戶,一個是怎么吸引新客戶,而我們的系統針對老客戶進行的回饋活動,比如贈送代金券、滿減、贈送禮品等,可以有效地形成客戶粘性,留住老客戶。”友友火餐市場負責人涂宜章說道。

“是的,比如說我們都知道9月份正是螃蟹肥美的季節,那么他們就可以根據時令,幫我們推出一系列品嘗螃蟹的活動,吸引老客戶回來光顧,客戶用餐成為會員后,都會收到系統推送的活動通知,而且據我所知,系統還有各類小游戲,比如我們都喜歡的搶紅包等,對會員客戶來說,都能形成不錯的互動和吸引力。”陳寶迪說道。據悉,由于火餐系統的便利性,不僅在點餐這塊節省了人工和管理成本,其后期跟進的會員管理和服務,更贏得了餐飲企業的信賴,“你看我們這邊莊園那么大,管理什么需要大量的人工,而且一到旺季,我們最多有1300人入園,所以如果沒有系統化、智能化的管理,是一項很浩大的工程。”對于火餐系統,陳寶迪十分信任。


顧客品嘗美食


隨著午餐時間到來,莊園里的客戶逐漸多了起來。旁邊一桌看著就是從外地而來的游客點了一盤白骨魚煲、一份香草炒雞、一份香蘭豆腐和一個香草炸煎堆,又大又圓炸煎堆讓幾位顧客不禁用手掰開品嘗,“我們是第二次來了,專門為了他們家吃的來的,做的特別好吃,還有特色,香草的香味融到菜里了,很不錯。”這四位從北京而來的顧客對香世界的菜品贊不絕口,“手機買單?是啊,現在都很習慣用手機買單,出門都不愛帶錢了。”雖然幾位顧客年紀不小,但是說到無現金支付都十分熟悉,“很多餐廳都有手機點單和買單,很方便,這個有會員活動?嗯,那可以試試,這家店的服務確實很好。”大姐非常熱情,看到有店員帶著海南特色草帽,還樂呵呵借來拍照。

雖然是周一,但是在香世界用餐的顧客并不少,有很多都是直接通過手機預訂前來用餐,看得出很多都是老顧客,點餐用餐都十分熟練。


莊園特色美食


午餐時間,陳寶迪也并不清閑,一會給大廚分析一下菜單,一會跟管理人員說一下安排,“我一周來的時間并不多,這也很感謝火餐系統,讓我即使不經常來,也能夠有效地知道餐廳情況,對于管理人員而言,確實很便利。”除了香草,說起管理陳寶迪也是一套一套的,在員工的管理、客戶的用餐體驗、莊園的管理這塊,都有一套自己的管理心得,交談時,讓人不僅為她的魅力折服。

網上說,成功的方式有很多種,而最讓人羨慕的,應該就是做自己最喜歡的事情,順便還可以賺錢。這位在員工和朋友口中“有情懷的女莊主”,就這樣在自己喜歡的領域,在自己最愛的莊園,成為了讓人羨慕的成功者。

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